ショコラ好きなら絶対にはずせない「サロン・ド・ロワイヤル京都」さん。まさに京都を代表するパティシエがこちらにいらっしゃいます。

じゃじゃーん!
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これが2013年「日本一」のショコラの生ケーキですよ。その名もアーキテクチャ・テイスト

ちょうど1年前に東京で開催された「ワールドチョコレートマスターズ2013」の日本代表を決める国内の実技大会で、シェフパティシェ、垣本晃宏さんが見事優勝!

垣本パティシェは2013年10月にパリの“サロン・ド・ショコラ・プロフェッショナル”内で行なわれるワールドチョコレートマスターズ本戦に日本代表として出場されます!

その大会の実技審査に出品した「アーキテクチャー・テイスト」というショコラケーキ。店内にて毎日数量限定で、いただく事が出来るのですー!

とろける食感は当然の如く(笑)
何種にもわかれたクリームは、それぞれの香りが凄く素晴らしい。別々に口に入れると個々の味、でもスルリと上から下までをフォークでカットし口に運べば…うは〜、抜群のバランスで、味わいと香りが広がります。

さすが…日本代表様…パリでの世界大会、皆さん応援しましょう!ワクワクです。

鴨川沿いにあるのでシーズン中は「京都の床」も満喫できます。景色も良くて、お店の接客も心温まります。

お店で質問すると、一生懸命、ショコラの事を説明してくださいました。

気になるお値段ですが、ご安心ください*\(^o^)/*

例えばこちらのショコラ
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キャラメルポンムバニラ¥250(税込)
キャラメルと青森紅玉リンゴに、最高級と言われているタヒチ産のバニラを贅沢に使用し、ミルクチョコレートベースのガナッシュを完成させ、仕上げにビターチョコレートでトッピングされてます。

例えばこちら
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タヒチ¥180(税込)
バナナ・パッションフルーツ・オレンジなどの南国フルーツのピューレをホワイトチョコに練りこみ、フルーティな味わいのガナッシュをミルクチョコレートでコーティングされてます。

ショコラに詳しい人も、全然そうでない方も、マダムもムッシュも、女子ばかりでも、LOVELOVEなデートにも素敵な場所だと思います。

店内は落ち着いた雰囲気。
何よりも、喜んでもらいたいという、創始者の願いが伝わってきました。

店内ショーケース
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こ、これ!
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エッフェル塔です!その名も「エッフェル」
もし、もう一個食べたいな、どれにしようかなって時はこれをセレクトしてみてはいかがでしょうか。
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エクアドル産ハイカカオ71%
うそでしょー!ハイカカオが71%も使用されているチョコレートなんて、多分、こんな贅沢は私、そうそうないかなぁ…なんて感じながらいただきました。まるでエアー。口の中でスッと溶けて香りだけが残りました。え!ってまるで狐につままれたような顔の私(笑)
あっさり!しつこくない!良質の証し!しみじみ感じながら…

床の季節(6月〜9月)は店外で楽しめるので格別です。もちろんそれ以外は店内でも素敵な時間は過ごせます。そんなに広くはないので団体さんはご注意を。

夜はシャンパンといかがでしょうか…

大人のショコラを楽しみたいなぁ〜って時はオススメの場所です。

色んなお土産・テイクアウトも充実していますよ。

詳しくはWEBサイト
http://s-royal-kyoto.com/access/index/
サロン・ド・ロワイヤル京都
京都府京都市中京区木屋町通御池上る上樵木町502
TEL:075-211-4121